Si buscas una hierba versátil para añadir a tu jardín, la salvia es la opción perfecta. Esta planta no sólo es fácil de cultivar, sino que exige una atención mínima, lo que la convierte en una opción ideal tanto para principiantes como para jardineros experimentados.
Las plantas de salvia son hierbas fuertes y duraderas, con tallos leñosos y hojas fragantes. Puedes utilizar estas hojas en distintos platos, como pan, sopas y rellenos.
También producen hermosas flores, lo que aumenta su encanto.
Con un lugar de plantación adecuado, prácticas de riego apropiadas y una poda regular, puedes disfrutar de un suministro continuo de estas hierbas aromáticas durante años.
Este artículo te dará consejos y sugerencias para cultivar y cuidar con éxito tus propias plantas de salvia. Empecemos.
Puntos clave
- Las plantas de salvia son fáciles de cultivar y requieren un mantenimiento mínimo, pero deben plantarse en un suelo que drene bien, con un pH de 6,5 a 7,0, y en una zona que reciba plena luz solar.
- Las plantas de salvia pueden sembrarse directamente a partir de semillas, propagarse por esquejes o trasplantarse al parterre del jardín o a una maceta.
- La Salvia Piña, la Salvia Variegada Dorada y la Salvia Blanca son variedades populares entre las que elegir.
- Las plantas de salvia deben regarse con frecuencia hasta que se establezcan, y luego a fondo pero con menos frecuencia.
- Cubrirlas con mantillo puede ayudar a regular la humedad y evitar que se propaguen las molestas malas hierbas en tu jardín.
- Las hojas de salvia pueden cosecharse pellizcando o cortando una rama justo por encima de un nudo de la hoja.
- Los tallos de la salvia pueden volverse leñosos con el tiempo y deben recortarse cuando las plantas regresen en primavera.
Elegir la salvia
Lo primero es lo primero: elegir la variedad adecuada de salvia.
Aunque hay más de 900 especies de salvia, las variedades más cultivadas son la Salvia común (Salvia officinalis) y la Salvia piñonera (Salvia elegans).
- La salvia común tiene hojas de color verde grisáceo y un sabor fuerte que combina bien con aves, cerdo y verduras.
- La Salvia Piña tiene hojas verde brillante con un aroma afrutado que complementa ensaladas de frutas, tés y postres.
Al elegir una planta de salvia, ten en cuenta su tamaño maduro y las condiciones de cultivo. Algunas variedades pueden alcanzar hasta un metro de altura, mientras que otras son lo bastante pequeñas para cultivarlas en macetas.
También es importante elegir plantas sanas, sin signos de enfermedades ni plagas. Busca hojas verdes sin manchas ni decoloración y tallos robustos que se mantengan erguidos.
Si compras plantas por Internet, asegúrate de que se envían en el momento adecuado para plantarlas en tu zona.
Plantar la salvia
Una vez elegida la variedad deseada, ¡es hora de empezar a plantar! Empieza con semillas u opta por plantas jóvenes de un vivero local.
Si empiezas con semillas, siémbralas a 2,5 cm de profundidad, unas ocho semanas antes de la fecha de la última helada de tu zona.
En cambio, si vas a trasplantar plantas jóvenes o esquejes, espera a que haya pasado el peligro de heladas.
He aquí algunos consejos para plantar esta hierba:
- Elige un lugar soleado: A la salvia le encanta tomar el sol y lo necesita para prosperar. Asegúrate de elegir una zona del jardín que reciba plena luz solar o sombra parcial en climas más cálidos.
- Prepara la tierra: La tierra húmeda es un gran inconveniente para la salvia porque podría hacer que tus plantas se pudrieran. La salvia necesita una tierra que drene bien, arenosa o limosa, con un pH de entre 6,5 y 7,0 para un crecimiento óptimo. Si es necesario, enmienda la tierra con compost o una mezcla de calidad para macetas antes de plantar. La temperatura ideal del suelo debe estar entre 60º y 70ºF.
- Selecciona el método de plantación adecuado: La salvia puede sembrarse directamente a partir de semillas, propagarse a partir de esquejes o trasplantarse al arriate o contenedor después de que haya pasado todo peligro de heladas.
- Espacia las plantas: Lo recomendable es empezar con unas pocas plantas pequeñas. Sepáralas unos 30 cm para que tengan espacio suficiente para crecer.
Una vez plantadas, tus plantas de salvia deberían crecer bien. Alcanzarán una altura de entre 30 y 50 cm.
Y aquí tienes un truco: en tu jardín, coloca la salvia cerca del romero, la col y las zanahorias. Estas plantas son buenas vecinas de la salvia.
Pero recuerda mantener los pepinos alejados de la salvia, pues no son los mejores compañeros.
La tabla siguiente muestra cuándo debes sembrar y plantar tus plantas de salvia. También enumera los mejores meses para cosecharlas.
| Mes / Tareas a realizar | Siembra | Planta | Cosechar | |
| Enero | ||||
| Febrero | ||||
| Marzo | ✓ | ✓ | ||
| Abril | ✓ | ✓ | ||
| Mayo | ✓ | ✓ | ✓ | |
| Junio | ✓ | |||
| Julio | ✓ | |||
| Agosto | ✓ | |||
| Septiembre | ✓ | |||
| Octubre | ✓ | |||
| Noviembre | ✓ | |||
| Diciembre | ||||
Consejos para el cuidado de la salvia
Para mantener tus plantas de salvia sanas y prósperas, deberás asegurarte de que les prestas la atención adecuada.
El riego es clave en el cuidado de las plantas de salvia. Los trasplantes jóvenes necesitarán un riego más frecuente hasta que se establezcan, pero una vez instaladas, las plantas de salvia suelen preferir un suelo seco.
Deberás regarlas en profundidad pero con poca frecuencia, dejando que se seque el primer centímetro de tierra antes de volver a regar.
El acolchado también puede ser beneficioso para las plantas de salvia, ya que ayuda a regular los niveles de humedad del suelo y suprime el crecimiento de malas hierbas.
Para asegurarte una cosecha abundante año tras año, poda regularmente tus plantas de salvia para promover un nuevo crecimiento y evitar que se vuelvan leñosas.
Recorta los tallos gruesos y leñosos a la vuelta de la primavera. Deja los tallos intactos en otoño para que la planta pueda prepararse para el invierno.
Recolección de la salvia
Puedes empezar a cosechar las hojas una vez que las plantas estén bien establecidas y tengan varias ramas.
Para cosechar salvia, simplemente pellizca o recorta ramitas de hojas jóvenes con regularidad. Es fundamental no cortar más de un tercio del retoño cada vez para mantener la planta sana y produciendo nuevos brotes.
Para obtener el mejor sabor, recolecta la salvia por la mañana, cuando el contenido de aceite esencial es más alto. Cuanto más intenso sea el olor de las hojas, más sabor tendrán.
Una vez cosechada la salvia, puedes utilizarla fresca o secarla para usarla después en recetas. Cuelga algunas ramitas en un lugar cálido, oscuro y bien ventilado para que se sequen completamente antes de guardarlas en un tarro hermético.
Plagas y enfermedades
Las plagas y enfermedades pueden arraigar rápidamente en tu jardín de salvia, causando daños a tus plantas y reduciendo su productividad.
Algunas de las plagas más comunes que pueden afectar a la salvia son
- pulgones
- araña roja,
- mosca blanca,
- y chinches cápsidas.
Estos insectos pueden causar daños importantes a tus plantas de salvia alimentándose de las hojas, chupando la savia de los tallos o propagando enfermedades.
Para evitar que estas plagas se apoderen de tu jardín, debes inspeccionar regularmente tus plantas en busca de signos de infestación y eliminar cuanto antes las hojas o ramas afectadas.
Además de las plagas, las plantas de salvia también son susceptibles a varias enfermedades fúngicas, como el oídio, la roya, la podredumbre del tallo y el mildiú velloso.
Estas enfermedades pueden causar el amarilleo de las hojas, el marchitamiento de tallos y hojas o incluso la muerte de la planta si no se tratan.
Para evitar que estas infecciones fúngicas afecten negativamente a la salud de tu jardín de salvia, es esencial mantener unas buenas prácticas de higiene de las plantas.
Esto incluye
- evitar el riego por encima de la cabeza, que puede encharcar el suelo
- utilizar mezclas de tierra que drenen bien, con agujeros de drenaje adecuados en las macetas
- eliminar rápidamente el material vegetal infectado
- mantener el follaje seco separando adecuadamente las plantas;
- proporcionando suficiente circulación de aire a su alrededor, podando los brotes demasiado densos;
- y practicar la rotación de cultivos siempre que sea posible.
Reflexiones finales
Incorporar la salvia a tu jardín es una forma fantástica de añadir una hierba fácil de cultivar y de bajo mantenimiento que ofrece un atractivo estético y un aroma delicioso.
Con los consejos y sugerencias de este artículo, obtendrás una abundante cosecha de hojas de salvia aromáticas y sabrosas para utilizar en tus platos favoritos.
Recuerda elegir una variedad adecuada para tu clima y tipo de suelo, y regarla y abonarla con regularidad. Cuando plantes la salvia, asegúrate de dejarle espacio suficiente para crecer y podarla con regularidad para evitar el hacinamiento.
Además, vigila las plagas comunes, como la araña roja o los pulgones, que pueden dañar tus plantas si no se controlan.
Siguiendo estas pautas, podrás disfrutar de los beneficios de la salvia fresca en tu cocina durante toda la temporada.
¡Feliz jardinería!
Preguntas más frecuentes
¿Se puede cultivar la salvia en interiores?
Sí, la salvia puede cultivarse en interiores siempre que reciba la luz solar adecuada y se plante en un suelo que drene bien. Lo mejor es utilizar un recipiente con agujeros de drenaje y regar la planta cuando la pulgada superior de tierra se sienta seca.
¿Con qué frecuencia debe abonarse la salvia?
La salvia debe abonarse una vez al año, a principios de primavera, con un abono equilibrado con partes iguales de nitrógeno, fósforo y potasio. Evita abonar en exceso, ya que puede provocar un crecimiento excesivo y reducir el sabor.
¿Se puede propagar la salvia a partir de esquejes de raíz?
Sí, la salvia se puede propagar por esquejes de raíz. Toma un esqueje de 2-3 pulgadas de las raíces de la planta y plántalo en tierra que drene bien. Mantén la tierra húmeda hasta que aparezcan nuevos brotes.
¿Es necesario podar las plantas de salvia?
Sí, es necesario podar las plantas de salvia para fomentar un nuevo crecimiento y evitar los tallos leñosos. Pode las ramitas con regularidad, recortando los tallos leñosos gruesos en primavera. Recoge las hojas por la mañana para obtener el mejor sabor.
¿Se puede utilizar la salvia con fines medicinales?
Sí, la salvia puede utilizarse con fines medicinales. Contiene antioxidantes y vitamina K que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades graves y la coagulación de la sangre. La mantequilla de salvia también es una forma estupenda de incorporar sus beneficios curativos.
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Enamorado del mundo del golf, Jack obtuvo una licenciatura en Administración de Campos de Golf en THE Ohio State University. ¡Esta trayectoria profesional le permitió trabajar en algunos de los campos de golf de más alto perfil del país! Debido a la pandemia, Jack comenzó Inside The Yard como un ajetreo secundario que rápidamente se convirtió en su ajetreo principal. Desde que comenzó la empresa, Jack se mudó a una granja en el centro de Arkansas, donde él y su esposa crían ganado y dos niñas pequeñas.
